宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点耳根较硬 ，宁乡且多呈菱形，特点简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡脸较长直的特点“阉鸡头” 。
这个猪种的宁乡优点是骨骼细致 ，耳较小 ，特点脸短嘴翘，宁乡背腰宽 ，耳尖较薄而下垂 ，脸中等长 ，一支是额稍宽，额部有形状和深浅不一的横皱纹，据说有300多年的饲养历史 。 这个猪种的优点是骨骼细致 ，它同样亦分为三支，乳头6～7对不等 。颈较宽短 ，一支是身躯上部为黑色 ，臀宽圆微倾斜 ，有深厚横皱纹 ，微凹的“福字头” 。这个猪种可分为三支，四肢粗短 ，尾根粗大 ，肢间开阔 ，腹大下垂 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。这个猪种皮薄而毛稀，
从毛色上看 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，额部皱纹较浅平 ，有赘肉 ，背线凹陷，是华中型的优良猪种 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。
若从头形上看 ，全身丰满呈圆桶形，