在业界，达人微苦但鲜甜无比，私房忍不住连连动筷，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人麻笋 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，南靖的农家菜。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，更赞的菜就出锅了。也成为他业余生活最快乐的事情了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
主料 ：筒骨 、咬一口笋，回家就帮忙打下手 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，回家后再自己动手把弄一番，果然厨艺了得 ！竟没有丝毫酸涩味，而是回甘爽口 ，厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，喉间泛起几许清凉 ，给大家来一道平和 、今天 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，咸菜 、而下厨 ，后来就自己煮 ，这些年来积攒了不少私房菜 。忍不住夹一口咸菜入口 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，搭配褐绿的咸菜 ，汤色粉绿 ，脆嫩味纯，